หน้าที่ความรับผิดชอบ 1. พัฒนาและปรับปรุงการผลิต 2.เป็นฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ด้านอาหาร ควบคุมต้นทุน 3.วางแผนและพัฒนา .ทดสอบผลิตภัณฑ์ Test อาหาร (COOKING ) 4.และงานอื่นๆที่ได้รับมอบหมาย

- ควบคุมสายการผลิต - ควบคุมคุณภาพการผลิต - ดูแลตรวจสอบคุณภาพสินค้า - พัฒนางานการผลิต - พัฒนาผลิตภัณฑ์ - งานอื่นตามที่ได้รับมอบหมาย

ปรับปรุง /พัฒนา/ และวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ และวัตถุดิบ

-ตรวจสอบคุณภาพด้านเคมี, กายภาพวัตถุดิบและบรรจุภัณฑ์ -จัดทำรายงานผลการตรวจสอบของวัตถุดิบบรรจุภัณฑ์ และสารเคมี

-วางแผนการตรวจสอบคุณภาพในกระบวนการผลิตตั้งแต่รับเข้าวัตถุดิบและระหว่างการผลิตสินค้า ASC และ Non ASC ทดสอบทางประสาทสัมผัสสินค้า, ทวนสอบและวางแผนการตรวจสุขลักษณะการผลิต

-ปฎิบัติการแปรรูปอาหารตามที่กำหนด -จัดเตรียมตัวอย่างส่งลูกค้า -ทดสอบชิมเพื่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์ -ร่วมพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เป็น Project ใหม่ของบริษัทร่วมจัดทำเอกสารที่เกี่ยวข้อง -นำตัวอย่างไปส่งตรวจสอบคุณภาพ เช่น วัดค่าเจล , วัดความชื้น

วิจัยและพัฒนาสูตรเครื่องดื่ม ควบคุมคุณภาพเครื่องดื่มในกระบวนการผลิต

1.คิดค้นและพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์อาหาร, พัฒนาปรับปรุงผลิตภัณฑ์เดิมอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาดและนโยบายของฝ่ายบริหาร 2.ควบคุมการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ วางแผนการทดลองและจัดทำตัวอย่าง ตลอดจนการศึกษาอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ 3.คำนวณต้นทุนผลิตภัณฑ์ที่ทำการพัฒนาหรือจัดทำ ตลอดจนปัจจัยที่มีผลต่อต้นทุนการผลิต 4.ศึกษา ทวนสอบ และวิเคราะห์ปัญหา รวบรวมข้อมูล พร้อมแนวทางการแก้ไขและพัฒนาเกี่ยวกับการทำงาน 5.ศึกษาด้านข้อกำหนด กฎหมายที่เกี่ยวข้องกับอาหารและผลิตภัณฑ์ที่พัฒนาขึ้นมาทั

** หน้าที่ความรับผิดชอบ ** 1.วิจัยและพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์เสริมอาหารใหม่ตามความต้องการของลูกค้าและนโยบายบริษัท 2. ปรับปรุงและพัฒนาผลิตภัณฑ์เดิมให้ดียิ่งขึ้น ทั้งในด้านคุณภาพ กระบวนการผลิต หรือวัตถุดิบ 3. พิจารณาคัดเลือกวัตถุดิบและบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะ และออกเอกสารมาตรฐาน Specification 4. วางแผนและทดสอบความคงตัวของผลิตภัณฑ์ 5. ทำ Sensory test หรือประเมินความพึงพอใจของสูตรผลิตภัณฑ์ 6. ควบคุมการผลิตสูตรใหม่ในครั้งแรก ร่วมกับฝ่ายผลิตและควบคุมคุณภาพ 7. จัดทำรายงานการทดลองวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์และเ

1. กำหนดรายการอาหารผู้ป่วยให้ตรงกับแผนการรักษาของแพทย์ 2. จัดทำการขอซื้อของสด ของแห้ง ให้ตรงกับรายการอาหารที่กำหนด 3. ตรวจสอบจำนวนอาหารผู้ป่วยให้ตรงกับ Ward 4. ตรวจสอบคุณภาพอาหาร 5. ควบคุมดูแลอาหารผู้ป่วย 6. ควบคุมดูแลการจัดอาหาร