คิดค้นและพัฒนาการผลิตเบียร์และการพัฒนาเบียร์ใหม่ๆ วางแผนการผลิตร่วมกับฝ่ายจัดการ ปฏิบัติงานอื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา

- จัดทำเอกสาร Qualification และ Validation ของเครื่องจักรการผลิต เครื่องมือวิทยาศาสตร์ และระบบคอมพิวเตอร์ - ร่วมปฏิบัติงาน Equipment Instrument Qualification และ Computerized System Validation หน้างานและจัดทำรายงาน

-ดูแล กำหนด เจรจาต่อรอง และยอมรับผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐานก่อนออกสู่ผู้บริโภค -ประเมินความเสี่ยงด้านคุณภาพตามความต้องการของลูกค้าและผู้บริโภคเพื่อให้มั่นใจว่าเป็นไปตามข้อกำหนด - ผู้จัดการแผนกประกันคุณภาพเป็นผู้กำหนดมาตรฐานการบริการลูกค้า -การระบุคุณภาพของวัตถุดิบที่ใช้ในกระบวนการผลิต และรับประกันคุณภาพของวัตถุดิบจากซัพพลายเออร์ -ตรวจสอบ และควบคุมดูแลการปฏิบัติงานเพื่อให้มั่นใจว่ามีในแต่ละขั้นตอนในกระบวนการผลิตมีคุณภาพและได้มาตรฐาน -บันทึก และสามารถวิเคราะห์ข้อมูลทางสถิติเพื่อให้แน่ใจว