ค้นหาตำแหน่งงานว่าง
1. พัฒนาสูตรอาหารปัจจุบัน พร้อมทั้งดำเนินการผลิต ปรุงอาหารตามมาตรฐาน
2. กำกับดูแลประสานทั้งหมดเกี่ยวกับการผลิตอาหารกับผู้ช่วยพ่อครัว - แม่ครัวในการจัดเตรียมผลิตอาหารให้ครบถ้วนตรงตามความต้องการของแพทย์และผู้ป่วย
1. วางแผนออกรายการประกอบอาหารต่อมื้อ หรือรายวัน อาจเป็นรายการอาหารไทย หรืออาหารเทศและของหวาน
2. กำหนดรายการเครื่องประกอบอาหารซึ่งอาจจะต้องพิจารณาให้เหมาะสมกับฤดูกาลสำหรับเครื่องปรุงบางประเภทเช่น ผักสด ปลา เนื้อสัตว์ ผลไม้
3. จัดทำงบประมาณค่าใช้จ่ายตามรายการที่กำหนดเป็นรายวันหรือตามระยะเวลา ที่เหมาะสม เช่น 2 วัน 3 วัน เป็นต้น จัดซื้อหรือสั่งการซื้อรายการเครื่องประกอบอาหารวัสดุอุปกรณ์ประกอบอาหาร เครื่องปรุงอาหาร และเก็บอาหาร ถนอมอาหารแต่ละประเภทให้เหมาะสม
4. จัดการเตรียมส่วนประกอบอาหาร
ทำอาหาร ทำเครื่องดื่ม ตาม สูตรและเมนู ที่กำหนด
เตรียมวัตถุดิบ ทำความสะอาด ภาชนะ อุปกรณ์ พื้นที่ทำงาน
ช่วยงานเพื่อนร่วมงานคนอื่น
สามารถเข้างานช่วงเวลา 7.30 - 23.00 น.ได้ (แล้วแต่กะ)
-Guest service and information giver
-Be able to use and understand the room schedule
including reservation system checking
-Check-in / Check-out
-Be able to support and work with Front Office
-Coordinating with other departments
• ทำงานร่วมกับ พนักงานเบเกอรี่ระดับ 2 หรือ หัวหน้าทีม ในการอบขนมให้ถูกต้อง มีคุณภาพและรสชาติตามมาตรฐานที่กำหนด
• รับผิดชอบในการวัตถุดิบก่อนอบทุกชนิดให้ถูกต้องและเหมาะสมกับยอดขายแต่ละวัน
• สามารถอบขนมตามที่ได้รับมอบหมายได้อย่างถูกต้องตามขั้นตอน ให้ได้ผลลัพธ์ตามมาตรฐาน
• จัดเก็บวัตถุดิบทุกชนิดให้เป็นระเบียบเรียบร้อย และถูกต้องตามสุขอนามัย
• จัดเก็บขนมที่อบเสร็จแล้วอย่างถูกต้อง เหมาะสมตามมาตรฐานของร้าน
• ช่วยเหลือแผนกบาร์น้ำ / ขนม ในการปฏิบัติงานหน้าร้าน
• ดูแลความสะอาดของอุปกรณ์ และบริเวณห้
• ทำงานร่วมกับ พนักงานครัวระดับ 2 หรือ หัวหน้าทีม ในการปรุงอาหารหน้าเตาให้ถูกต้อง มีคุณภาพและรสชาติตามมาตรฐานที่กำหนด
• รับผิดชอบในการจัดเตรียมอาหารก่อนปรุงทุกชนิดให้ถูกต้องและเหมาะสมกับยอดขายแต่ละวัน
• จัดเก็บวัตถุดิบทุกชนิดให้เป็นระเบียบเรียบร้อย และถูกต้องตามสุขอนามัย
• ดูแลความสะอาดของอุปกรณ์ครัวและบริเวณห้องครัว ให้สะอาดและถูกต้องตามหลักสุขอนามัย
• รับฟังคำสั่ง/คำแนะนำต่างๆ ของหัวหน้าและปฏิบัติตามกฎระเบียบอย่างเคร่งครัด
• หน้าที่อื่นๆที่ได้รับมอบหมาย
• ช่วยหัวหน้าเชฟควบคุม คุณภาพอาหาร รสชาติ และหน้าตาอาหาร ให้เป็นไปตามมาตรฐานของร้านทุกจาน
• ดูแลการเตรียมวัตถุดิบ (Prep) และการประกอบอาหารให้ถูกต้องตาม สูตร/ขั้นตอน/มาตรฐานการจัดจาน
• ช่วยตรวจสอบ คุณภาพวัตถุดิบ ก่อนใช้งาน รวมถึงการจัดเก็บวัตถุดิบให้ถูกวิธี (FIFO/FEFO) ลดของเสียและของหมดอายุ
• ช่วยหัวหน้าเชฟในการ ทดลอง/ปรับปรุงสูตร และควบคุมการใช้เครื่องปรุง/ซอสให้ตรงตามสูตรของส่วนกลาง
• รับผิดชอบการสื่อสารงานในครัวตามที่หัวหน้าเชฟมอบหมาย และช่วยกระจายข้อมูลให้ทีมครัวเข้าใจตรงกัน (เช่น เมนูให
• รับผิดชอบ ควบคุมคุณภาพ พัฒนา วัตถุดิบ สูตรเครื่องปรุงอาหารให้ได้ตามมาตรฐาน
• รับผิดชอบการเตรียมและการประกอบอาหารให้ได้รสชาติและหน้าตาของอาหารตามมาตรฐาน
• รับผิดชอบในการสื่อสาร กระจายข้อมูลต่าง ๆ จากส่วนกลางสู่พนักงานให้ได้ข้อมูลที่ถูกต้องทั่วถึงและรวดเร็ว
• รับผิดชอบในการถ่ายทอด สอนสูตรและวิธีการ ในกรณีที่มีเมนูใหม่หรือมีการเปลี่ยนแปลงสูตรและวิธีทำไปสู่ลูกน้องและแจ้งให้ฝ่ายบริการทราบ
• ควบคุมรายจ่าย ตรวจสอบการเบิก การสั่งของ วัตถุดิบเสียหาย เขียนรายงานสรุปค่าใช้จ่าย และความเสียหายของแผนกไม
- ให้บริการ/ข้อมูลรายละเอียด/สร้างความพึงพอใจ ให้กับลูกค้า
- บริหารจัดการยอดขายภายในสาขา
- บริหารอัตรากำลังคน
- บริหารงานบริการในสาขา
- บริหารงานสั่งของเข้าสาขา
- ดูแลความเรียบร้อยโดยรวมของร้าน
- บริหารงานส่วนอื่นๆที่ได้รับมอบหมาย
- มีความเข้าใจกลุ่มลูกค้ารายได้สูง, ไฮโซ, คนมีชื่อเสียง
- ให้บริการ/ข้อมูลรายละเอียด/สร้างความพึงพอใจ ให้กับลูกค้า
- บริหารจัดการยอดขายภายในสาขา
- บริหารอัตรากำลังคน
- บริหารงานบริการในสาขา
- บริหารงานสั่งของเข้าสาขา
- ดูแลความเรียบร้อยโดยรวมของร้าน
- บริหารงานส่วนอื่นๆที่ได้รับมอบหมาย
- มีความเข้าใจกลุ่มลูกค้ารายได้สูง, ไฮโซ, คนมีชื่อเสียง
ตรวจสอบระบบทั้งหมดพบ 439 งาน.
หางาน สมัครงาน > งานด้านอาหาร-เครื่องดื่ม/กุ๊ก/บาร์เทนเดอร์ > ทุกจังหวัด > ทุกเขต
Copyright 2008-2026, All Rights Reserved.