ดูแลพนักงาน ดูแลระเบียบบริษัท ดูแลงานบริการ ดูแลยอดขาย งานเข้า 12.00-22.00 เบรก 2 ชม

โรงแรม สุโขทัย เรสซิเดนซ์ (โรงแรม และ Service Apartment) ปฏิบัติงานที่ : - โรงแรม สุโขทัย เรสซิเดนซ์ ( รัชดาภิเษก 18) ชื่อ รร.เพียตร้า (เก่า) MRT สถานีสุทธิสาร, เดินประมาณ 400 เมตร ติดถนนใหญ่ หน้าที่ความรับผิดชอบ : - จัดเตรียมวัตถุดิบสำหรับประกอบอาหาร - ประกอบอาหารไทยตามออเดอร์ที่ลูกค้าสั่ง - เช็คสต๊อกวัตถุดิบ , เปิดใบขอสั่งซื้อวัตถุดิบ - งานอื่นๆ ตามที่ผู้บังคับบัญชามอบหมาย วิธีสมัคร : 1. สมัครได้ด้วยตนเอง (โทรนัดก่อนเข้ามาสมัคร) 2. ส่งประวัติมาที่ E-mail : silamanee_1999

1. รับผิดชอบวางเเผน และงานด้านควบคุมคุณภาพอาหารเเละวัตถุดิบ 2. บริหารจัดการคุณภาพในครัวให้เป็นไปตามมาตรฐานเเละสุขลักษณะ 3. คิดสูตรอาหารเเละออกเเบบเมนูใหม่ๆ 4. ประสานงานกับเจ้าหน้าที่ในครัวในการเตรียมปรุงอาหาร 5. วิเคราะห์ปัญหาเเละเเนวทางแก้ไข รวมทั้งนำเสนอรายงานแก่ผู้บริหาร

1.เปิดปิดครัว ทำความสะอาดครัว 2.ประกอบอาหารให้ถูกต้องอย่างมีมาตรฐานและคุณภาพ 3.เตรียมของสด ผัก ของแห้งสำหรับใช้ประจำวัน 4.จัดการปริมาณวัตถุดิบ สั่งซื้อของในปริมาณที่เหมาะสม 5.จัดทำรายการสต๊อกของสดและแห้งประจำวัน,เดือน 6.เบิกของใช้และของขายสัปดาห์ละ 1 ครั้ง 7.ดูแลความเรียบร้อยของพื้นที่ครัว 8.เก็บหลักฐานทุกครั้งเมื่อมีของเสียส่งฝ่ายบัญชี 9.ออกมาประกอบอาหารนอกสถานที่ได้ เช่น ซุ้ม1 , ร้านคาเฟ่ 10.สามารถทำงานเป็นทีมทำยอดขายช่วยงานคลับเฮ้าส์ และคาเฟ่

-ดูแลจัดเตรียมอาหารให้กับครอบครัวผู้บริหาร (ประมาณ 10 คน) -ทำอาหาร ไทย - จีน ได้พิจารณาเป็นพิเศษ -มีที่พักให้

- วางแผน และผลักดันการปฏิบัติงานของพนักงานให้เป็นไปตามมาตรฐานของบริษัทฯ - ประเมินผลการปฏิบัติงานและผลการพัฒนาและความก้าวหน้าของพนักงานอย่างสม่ำเสมอ - จัดการฝึกอบรมพนักงานในร้านทั้งหมด - บริหารยอดขายของร้านให้เป็นไปตามเป้าหมายที่บริษัทกำหนด - แก้ไขสถานการณ์เฉพาะหน้าอันเกิดจากลูกค้า หรือพนักงานภายในร้าน โดยใช้ดุลยพินิจที่เหมาะสม - รับผิดชอบงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย

1. คิดเมนู ในแต่ละวัน 2. จ่ายตลาดเอง 3. ทำอาหารจีนให้คนจีนรับประทาน 2 มื้อ (กลางวันและเย็น)

- จัดเตรียมวัตถุดิบสำหรับการประกอบอาหาร - จัดจานอาหาร - รับผิดชอบเตา Grill, เตาทอด, ตู้ซาลาเปา - ตรวจสอบสภาพอุปกรณ์ต่างๆให้อยู่ในสภาพพร้อมใช้งาน - ดูแลความสะอาดภายในครัวและอุปกรณ์ต่างๆในครัว ให้ได้ตามมาตรฐานสุขอนามัย - ทำงานที่ได้รับมอบหมายจากกุ๊ก

- ดูแลรับผิดชอบการปฏิบัติงานของพนักงานแผนกครัวทั้งหมด - มอบหมายงานแก่พนักงานแผนกครัว - จัดเตรียมวัตถุดิบในการทำอาหารให้เหมาะสม - ปรุงอาหารให้เป็นไปตามสูตรและมาตรฐานที่กำหนด - ตรวจสอบสต๊อกวัตถุดิบ

- ควบคุมดูแลการปฏิบัติหน้าที่ของพนักงาน - จัดตารางการทำงาน - มอบหมายงานแก่พนักงานในสาขา - อบรมสอนงานพนักงานใหม่ - บริหารจัดการร้านค้า ดูแลลูกค้า ทีมงานและดำเนินการเบื้องต้นทั้งหมดในร้าน - บริหารดูแลสต๊อกวัตถุดิบและสินค้า