- บริหารจัดการงานในสาขาทั้งหมด ครัว/วัตถุดิบ/บริการ ให้ได้คุณภาพตามมาตรฐานร้าน - บริหารจัดการอัตรากำลังคน/จัดตารางการการทำงานให้เหมาะสมและควบคุมค่าใช้จ่ายต่างๆ ในสาขา - ตรวจสอบอุปกรณ์ และเครื่องมือ เครื่องใช้ต่างๆ ในสาขาให้อยู่ในสภาพพร้อมใช้งาน คำนึงถึงความปลอดภัยเป็นสำคัญ - บริหารยอดขายภายในร้าน Promotion ส่งเสริมการขาย - บริหารยอดขายภายในร้าน Promotion ส่งเสริมการขาย สามารถ Training พนักงานในเรื่องการบริการได้ - การประชุมร้าน/รายงานข้อมูลสรุปต่าง ๆ ภายในสาขา ต่อผู้บังคับบัญชา - งานบริหาร

- ตรวจสอบวัตถุดิบตามมาตรฐานที่กำหนด - ทำอาหาร และ เบเกอรี่ ได้อย่างถุกต้องตาม คุณภาพและมาตรฐานของร้านทุกเมนู - ตรวจสอบการจัด Display ตู้ขมอบให้สวยงามมีขนมเพียงพอต่อการขาย - ตรวจสอบการจัดเก็บวัตถุดิบต่างๆ ตามอุณหภูมิที่กำหนด และ บรรจุภัณฑ์ ให้ถูกต้องตามมาตรฐานที่กำหนด รวมถึงการเรียงลำดับตามการรับเข้า (FIFO) - ตรวจสอบการนับสต๊อค / เช็คสต๊อค สินค้าและอุปกรณ์ต่างๆในแผนกให้ถูกต้อง - ตรวจสอบความสะอาดภาชนะ อุปกรณ์ สถานที่ตามหลักอาชีวอนามัย และ ใช้อุปกรณ์เครื่องใช้ต่างๆ อย่างถูกประเภท - ปฏิบัติงาน

- ตรวจสอบวัตถุดิบตามมาตรฐานที่กำหนด - ทำอาหาร และ เบเกอรี่ ได้อย่างถุกต้องตาม คุณภาพและมาตรฐานของร้านทุกเมนู - ตรวจสอบการจัด Display ตู้ขมอบให้สวยงามมีขนมเพียงพอต่อการขาย - ตรวจสอบการจัดเก็บวัตถุดิบต่างๆ ตามอุณหภูมิที่กำหนด และ บรรจุภัณฑ์ ให้ถูกต้องตามมาตรฐานที่กำหนด รวมถึงการเรียงลำดับตามการรับเข้า (FIFO) - ตรวจสอบการนับสต๊อค / เช็คสต๊อค สินค้าและอุปกรณ์ต่างๆในแผนกให้ถูกต้อง - ตรวจสอบความสะอาดภาชนะ อุปกรณ์ สถานที่ตามหลักอาชีวอนามัย และ ใช้อุปกรณ์เครื่องใช้ต่างๆ อย่างถูกประเภท - ปฏิบัติงาน

● วางแผน และ พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารใหม่ ประจำเดือนเพื่อนำเสนออย่างสม่ำเสมอ ● จัดทำและตรวจสอบมาตรฐานวัตถุดิบ ● จัดทำและตรวจสอบมาตรฐานการผลิตสินค้า ● จัดการผลิต Bakery และผลิตออกมาให้ได้ตามาตรฐานที่กำหนด

จัดเตรียมวัตถุดิบในการประกอบอาหาร ครัวไทย จัดเลี้ยง

วางแผนการประมาณยอดขายประจําเดือนและการจัดโปรโมชั่นต่างๆ ดูแลคุณภาพอาหาร เครื่องดื่มและการให้บริการลูกค้า บริหารจัดการตารางการทํางานและการปฏิบัติงานของพนักงาน

ประกอบอาหารยุโรปได้ทุกประเภท และ งานจัดเลี้ยง / อาหารเช้า ลูกค้าห้องพัก ( ABF )

- ชงกาแฟ ทำเครื่องดื่ม ส่งมอบผลิตภัณฑ์ให้ได้มาตราฐาน - แคชเชียร์ คิดเงิน-ทอนเงิน - บริการลูกค้า รักษาพื้นที่ทำงานให้สะอาดและเป็นระเบียบ - จัดเตรียมของเปิดร้าน-เก็บของทำความสะอาดเพื่อปิดร้าน - เช็คสต๊อกสินค้าต่างๆ

-เชฟ/กุ๊กในครัว - ประกอบอาหารให้ลูกค้าตามสูตรที่ทางบริษัทฯกำหนด

-ร่วมกำหนดนโยบายกับทีมผู้บริหารระดับสูง รวมถึงกำหนด ปรับเปลี่ยนและทบทวน กลยุทธ์ในการบริหารงานของสาขา ในความรับผิดชอบ -ให้คำปรึกษา ตัดสินใจแก้ไขปัญหา และบริหารกิจกรรมต่างๆ ของสาขาในความดูแลรับผิดชอบ -ควบคุม KPI และอบรมพนักงานสาขาในความรับผิดชอบ -ควบคุมการขายและต้นทุนการสูญเสียของสินค้าของสาขาในความรับผิดชอบ -วางแผนพัฒนาฝึกอบรมและประเมินผลด้านบุคลากร