-เป็นผู้จัดการในด้านการบริหารจัดการงานจัดเลี้ยงทั้งภายในและภายนอกสถานที่ และการบริหารจำนวนพนักงาน -มีประสบการณ์ด้านงานจัดเลี้ยงอย่างน้อย 3-5ปี -มีประสบการณ์และความรู้ทางด้านการจัดเลี้ยงในรูปแบบต่างๆ

- บริหารจัดการร้านในกะที่รับผิดชอบ - ควบคุมการทำงานของพนักงานให้ได้ตามมาตรฐาน - ดูแลต้นทุน และยอดขาย ในกะที่รับผิดชอบ - ดูแลการให้บริการเพื่อสร้างความประทับใจให้กับลูกค้า - บริหารบุคลากรและจัดการตารางการทำงานให้กับพนักงาน

-ลงกระทะ ปรุงอาหารได้ -ควบคุมดูแลจำนวนวัตถุดิบให้มีเพียงพอเสมอ และสั่งซื้อในระยะเวลาที่เหมาะสม -ดูแลความสะอาดเรียบร้อยในครัวและพื้นที่ทำงานให้ถูกสุขลักษณะ รวมไปถึงการตรวจสอบขนมแต่ละชนิดว่าได้มาตรฐานความอร่อยและสะอาดหรือไม่ -มีความรู้ด้าน เมนู Pastry

- ดูแลควบคุมงานในครัว - ตรวจสอบวัตถุดิบให้พร้อมใช้งานในแต่ละวัน - ปฏิบัติงานตามที่ได้รับมอบหมาย - มีความรู้ ความสามารถด้านอาหารเป็นอย่างดี - สามารถเข้างานเป็นกะได้

- ดูแลควบคุมงานในครัวและพนักงานในครัว - วางแผนการทำงานของพนักงานในครัว - ตรวจสอบวัตถุดิบในครัวให้เพียงพอต่อการทำงานในแต่ละวัน

-กำกับดูแลการปฏิบัติงานทำความสะอาดห้องครัวและรับผิดชอบการจัดตารางทำงานของพนักงานล้างจานการควบคุมสต๊อคเครื่องมือเครื่องใช้ และอื่นๆ

-ดูแลความสะอาดอุปกรณ์ ภาชนะต่างๆ -ดูแลเครื่องล้างจานให้พร้อมใช้งานอยู่เสมอ -ควบคุมการทำงานพนักงาน

- ผู้ช่วยExe.Chefควมคุมจัดการงานครัวทั่วไป - ตรวจเช็ครายละเอียดอาหารเกี่ยวกับงานABF ,BQ ,A la carte และส่วนที่เกี่ยวข้องกับอาหาร - ออกอาหารพร้อมกำหนดอาหารตามสแตนดาร์ดบริษัท - ตรวจสอบยอดสต๊อคของวัตถุดิบทั้งหมดของครัว - การรับนโยบายจากExe.Chef นำมาชี้แจงในที่ประชุมครัว - สรุปรายงานปัญหาพร้อมแนวทางแก้ไข และ รายละเอียดงานทั่วไปให้ Executive Chef

- ดูแลควบคุมงานในครัว - ตรวจสอบวัตถุดิบให้พร้อมใช้งานในแต่ละวัน - ปฏิบัติงานตามที่ได้รับมอบหมาย - มีความรู้ ความสามารถด้านอาหารเป็นอย่างดี - สามารถเข้างานเป็นกะได้ - ดูแล แผนก Butcher

- ดูแลเรื่องการบริการด้านอาหารและเครื่องดื่มแก่ลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการในห้องอาหาร - เซ็ทอุปกรณ์บนโต๊ะอาหาร - รับออเดอร์และเสิร์ฟอาหาร - ดูแลความเรียบร้อยบริเวณโต๊ะอาหาร พื้นที่สำหรับบริการลูกค้า - ให้คำแนะนำการบริการต่างๆสำหรับลูกค้า

- Manage all F&B and day-to-day operations within budgeted guidelines and to the highest standards. - Preserve excellent levels of internal and external customer service. - Design exceptional menus, purchase goods and continuously make necessary improvements. - Identify customers needs and respond proactively to all of their concerns. - Lead F&B team by attracting, recruiting, training and appraising talented personnel. - Establish targets, KPI's, schedules, policies and procedures. -

1.บริหารจัดการ และการปฏิบัติหน้าที่ในการบริการอาหารเครื่องดื่ม ของแผนกให้พร้อมเสมอ 2.รับผิดชอบ และควบคุมคุณภาพ รายการอาหาร และการให้บริการร่วมกับแผนกต่างๆ 3.ประมาณการและควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม ในส่วนของห้องอาหาร ห้องครัว 4.นำเสนอรูปแบบการบริการด้านอาหารและเครื่องดื่ม รูปแบบใหม่ๆ อยู่ตลอดเวลา 5.วางแผนการทำงานด้านกำลังคน ค่าแรง ค่าใช้จ่ายภายในสาขา เป็นต้น 6.ประสานงานกับโรงแรม เพื่อวางแผนการบริการด้านอาหารและเครื่องดื่ม และการบริการลูกค้า

1. ประสานงานด้านงานจัดเลี้ยง ทั้งภานใน และภานนอก รวมถึงคู่ค้าต่างๆ 2.สามารถทำรายงานด้านรายจ่ายต่างๆในการสั่งซื้อวัตถุดิบที่เกี่ยวกับ อาหารและเครื่องดื่ม 3.ปฏิบัติหน้าที่ในการดูแลและสนับสนุนการทำงานแผนกจัดเลี้ยง 4.งานอื่นๆตามที่ได้รับมอบหมาย

1.ตรวจเช็คจำนวนสต็อคสินค้าให้ถูกต้อง 2.ทำการเบิก-จ่าย ตามเอกสาร 3.ตรวจสอบสินค้าที่จะจัดส่งตามสาขาให้ถูกต้อง 4.บันทึกข้อมูลเข้าระบบ 5.ควบคุมสต๊อคสินค้ารวมถึงอุปกรณ์ ให้เพียงพอต่อความต้องการของสาขา 6.งานอื่นๆที่ได้รับมอบหมาย