จัดเตรียมวัตถุดิบในการประกอบอาหารให้กุ๊ก,เสิร์ฟ อาหารให้ลูกค้า จัดเก็บและทำความสะอาดจานชาม, ทำความสะอาดโต๊ะและห้องอาหาร ก่อนครัวเปิดและหลังครัวปิด

ทำอาหารญี่ปุ่นในครัวร้อน เตรียมเครื่องปรุงต่างๆในการทำอาหาร รวมถึงทำความสะอาดอุปกรณ์และภาชนะต่างๆ สามารถทำงานเฉพาะช่วงเย็นได้ หากมีงานประจำอยู่แล้ว

หน้าที่งาน - ตรวจสอบมาตรฐานของการประกอบอาหารให้คงที่ - ควบคุมความถูกต้องของปริมาณการใช้วัตถุดิบในการเตรียมอาหารแต่ละชนิด - จัดวางและตกแต่งอาหารให้มีความสวยงามตามแบบที่ประชาสัมพันธ์ -การควบคุมการปฏิบัติงาน -ควบคุมปริมาณของอาหารให้สอดคล้องกับปริมาณวัตถุดิบที่มี (Par-stock level) - มอบหมายหน้าที่การจัดเตรียมอาหารให้พนักงานแต่ละคน - ติดตามการหมุนเวียนของสินค้าตามระบบ FIFO (First in, First out) และตรวจสอบฉลากสินค้าและวันหมดอายุอย่างสม่ำเสมอ - เสนอรายการสั่งซื้อวัตถุดิบที่ต้องจำเป็นในครัวให้

- ดูแลความเรียบร้อยภายในร้าน และการปฏิบัติงานของพนักงาน - ให้บริการแก่ลูกค้า ดูแลงานบริการให้ได้มาตรฐาน - ส่งเสริมการขาย และกระตุ้นยอดขายตามเป้าหมายที่กำหนด - เชิญชวนให้ลูกค้าเข้าร้านและเชียร์ขายสินค้า โปรโมชั่น เครื่องดื่ม ของหวาน - เชิญชวนให้ลูกค้าร่วมกิจกรรมและสมัครสมาชิก

เจ้าหน้าที่ประจำบูธกาแฟ-มินิมาร์ท= ประจำหน้าบูธกาแฟ ชงกาแฟ,ขายเบเกอรี่ งานมินิมาร์ท จัดเรียงสินค้า แคชเชียร์ ดูแลหน้าร้านทั้งหมด

ขับส่งสินค้าให้ลูกค้า และส่งสินค้าระหว่างสาขา

ทำอาหารให้พนักงานรับประทานในช่วงเที่ยงและช่วงโอที

พัฒนาสูตร เครื่องดื่มสินค้า ให้ได้รสชาติตามที่ท้องตลาดนิยมบริโภค

ความรับผิดชอบหลัก : 1.ปรุงประกอบอาหารตามอาหารตามที่นักโภชนาการแจ้ง ทั้งอาหารทั่วไปและอาหารเฉพาะโรค 2.ปรุงประกอบอาหารโดยยึดหลักสุขาภิบาลอาหารปลอดภัย 3.ตรวจเช็คจำนวนวัตถุดิบคงเหลือแต่ละวัน และประมาณการวัตถุดิบที่ต้องการใช้ในวันต่อไป

ทำหน้าที่ช่วยกุ๊กใหญ่ในงานต่างๆ หรือรักษาการแทน เมื่อกุ๊กใหญ่ไม่อยู่ ซึ่งงานหลักๆ ก็คือ การตรวจสอบว่าของต่างๆ ที่ต้องใช้ประกอบอาหารที่สั่งไว้นั้นมาครบหรือยัง และเช็คว่ากุ๊กหน่วยต่าง ๆ ในครัวรู้หรือไม่ว่าจะต้องทำอะไรบ้างในแต่ละมื้อแต่ละวัน คอยแจกแจงหน้าที่และวางแผนการทำงานของเชฟแต่ละคน นอกจากนั้นยังคอยสอนงานให้กับลูกทีมคนใหม่ๆ ที่เพิ่งเข้ามาทำงาน