- ควบคุมดุแลการทำงานภายในร้าน - ดูแลรับผิดชอบการปฏิบัติงานทั้งในด้านคุณภาพ มาตรฐาน และการบริการ - ทำสรุปผลการปฎิบัติงานรายงานต่อผู้บังคับบัญชา

1. .เปิดครัว เตรียมอุปกรณ์-ภาชนะ, จัดเตรียมวัตถุดิบ เครื่องปรุงต่างๆ ในการประกอบอาหารได้เป็นอย่างดี ให้สดใหม่ และมีพร้อมใช้งาน 2. ออกซื้อของ วัตถุดิบ เข้าร้าน อาทิตย์ละ 1 ครั้ง

ทำหน้าที่ พนักงานจัดเลี้ยง และทำงานทั่วไป ภายใน สายออกบัตรธนาคารแห่งประเทศไทย ธนาคารแห่งประเทศไทย

- ดูแลควบคุมงานในครัว - ตรวจสอบวัตถุดิบให้พร้อมใช้งานในแต่ละวัน - ปฏิบัติงานตามที่ได้รับมอบหมาย - มีความรู้ ความสามารถด้านอาหารเป็นอย่างดี - สามารถเข้างานเป็นกะได้ - ดูแล แผนก Butcher

- ผู้ช่วยExe.Chefควมคุมจัดการงานครัวทั่วไป - ตรวจเช็ครายละเอียดอาหารเกี่ยวกับงานABF ,BQ ,A la carte และส่วนที่เกี่ยวข้องกับอาหาร - ออกอาหารพร้อมกำหนดอาหารตามสแตนดาร์ดบริษัท - ตรวจสอบยอดสต๊อคของวัตถุดิบทั้งหมดของครัว - การรับนโยบายจากExe.Chef นำมาชี้แจงในที่ประชุมครัว - สรุปรายงานปัญหาพร้อมแนวทางแก้ไข และ รายละเอียดงานทั่วไปให้ Executive Chef

-ดูแลความสะอาดอุปกรณ์ ภาชนะต่างๆ -ดูแลเครื่องล้างจานให้พร้อมใช้งานอยู่เสมอ -ควบคุมการทำงานพนักงาน

-กำกับดูแลการปฏิบัติงานทำความสะอาดห้องครัวและรับผิดชอบการจัดตารางทำงานของพนักงานล้างจานการควบคุมสต๊อคเครื่องมือเครื่องใช้ และอื่นๆ

- ดูแลควบคุมงานในครัวและพนักงานในครัว - วางแผนการทำงานของพนักงานในครัว - ตรวจสอบวัตถุดิบในครัวให้เพียงพอต่อการทำงานในแต่ละวัน

-ลงกระทะ ปรุงอาหารได้ -ควบคุมดูแลจำนวนวัตถุดิบให้มีเพียงพอเสมอ และสั่งซื้อในระยะเวลาที่เหมาะสม -ดูแลความสะอาดเรียบร้อยในครัวและพื้นที่ทำงานให้ถูกสุขลักษณะ รวมไปถึงการตรวจสอบขนมแต่ละชนิดว่าได้มาตรฐานความอร่อยและสะอาดหรือไม่ -มีความรู้ด้าน เมนู Pastry

- บริหารจัดการร้านในกะที่รับผิดชอบ - ควบคุมการทำงานของพนักงานให้ได้ตามมาตรฐาน - ดูแลต้นทุน และยอดขาย ในกะที่รับผิดชอบ - ดูแลการให้บริการเพื่อสร้างความประทับใจให้กับลูกค้า - บริหารบุคลากรและจัดการตารางการทำงานให้กับพนักงาน