ตำแหน่ง Head Chef

บริษัท Charoen bar and bistro

ที่อยู่บริษัท 607, 609 ถ. เจริญกรุง แขวงตลาดน้อย เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพมหานคร 10100

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
• Planned promotional menu additions and set cost based on seasonal pricing and product availability.
• Managed and arranged kitchen lay-out and daily kitchen operations.
• Optimized inventory by forecasting food and supplies consumption to be purchased.
• Prepared impressive meals for lunch and dining services.
• Negotiated and develop relationship with food suppliers.
• Periodically helped the front counter staff to prepare drinks and alcohol beverages.
• Greeted and recommend new dishes to customers and get feedback for further improvement.
• Arranged working hours schedule for part-time staff.

ตำแหน่ง Sous Chef

บริษัท ร้านหมื่นแสน

ที่อยู่บริษัท สำเพ็งสอง

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
• Calculated food portion in relation to food cost for each dish.
• Formulated recipes to standardize food taste consistency.
• Set up stocking and inventory in Food Story platform.
• Set up working shifts for subordinates.
• Supervised food and packaging preparation and cooking.

ตำแหน่ง Sous Chef

บริษัท Pasuta Catering

ที่อยู่บริษัท บางใหญ่

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
• Cost management and supply procurement
• Customize menu to meet each customer’s need.
• Operate onsite event in variety formats such as Buffet, Cocktail, Snack box etc.

ประสบการณ์ทำงานอื่นๆ
Checker & QC – Le’lert Catering
August 2024 — Present
• Check the quality, presentation and condiments of each menu before it leaves the central kitchen.
• Distribute duties and control the performance of the team onsite.

สถาบัน Sheraton Grande Sukumvit Hotel

หลักสูตร Butcher Trainee

สถาบัน Sheraton Grande Sukumvit Hotel

หลักสูตร Chef Trainee

สถาบัน Tsuji Culinary Institute

หลักสูตร Japanese Cuisine 1