เพศ (สถานะภาพ)
หญิง (โสด)

สัญชาติ
ไทย

ศาสนา
พุทธ

วันเกิด (อายุ)
13-มีนาคม-2543    อายุ 23ปี

ส่วนสูง/น้ำหนัก
170 Cm    หนัก 58 Kg

จังหวัด (เขต)
ตราด (เกาะกูด, เมืองตราด)

การติดต่อที่สะดวก
โทรศัพท์ , Email

สาขาวิชาชีพ
อาหาร-โภชนาการ/วิทยาศาสตร์การอาหาร

ลักษณะงานที่ต้องการ
งานประจำ (Full Time)

ระดับเงินเดือนที่ต้องการ
15,000บาท ขึ้นไป

แก้ไขข้อมูลล่าสุด
19 พ.ค. 2566

เข้าระบบครั้งสุดท้าย
19 พ.ค. 2566

การศึกษา จบการศึกษาแล้ว ในปี พศ. 2565

ประสบการณ์ทำงานทั้งหมด 0 ปี

พิมพ์ดีด
ไทย คำ/นาที    อังกฤษ คำ/นาที

ความสามารถการขับขี่
รถยนต์ ,รถจักรยานยนต์ ,

ยานพาหนะส่วนตัว
รถยนต์ ,รถจักรยานยนต์ ,

โครงการ/ผลงาน
ความสำคัญและที่มาของปัญหาการวิจัย
ในปัจจุบันคนไทยส่วนใหญ่ใช้ชีวิตที่ค่อนข้างเร่งรีบ อาจเนื่องจากหน้าที่การงาน เลยไม่ค่อยมีเวลามากนักในการประกอบอาหาร จึงนิยมซื้ออาหารสำเร็จรูปทาน และผู้บริโภคส่วนใหญ่ไม่รู้จักอาหารท้องถิ่น ของชาวลาวเวียงจังหวัดชัยนาทโดยชุมชนลาวเวียงนี้มีวิถีชีวิตที่ยังคงสืบทอดประเพณี ศิลปะ วัฒนธรรม และชาติพันธุ์ของตนเอาไว้ได้หลายอย่าง จนกลายเป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่น ตลอดจนภูมิปัญญาด้านอาหาร
คณะผู้จัดทำจึงคิดวิธีการทำเมนูอาหารท้องถิ่นในรูปแบบที่พร้อมรับประทานโดยนำเมนูแจ่วหม้อ มาบรรจุในรูปแบบของไส้อั่วแจ่วหม้อลดโซเดียมเพื่อพัฒนาให้คนในปัจจุบันสามารถรับประทานได้ง่าย ซึ่งแจ่วหม้อ เป็นน้ำพริกยอดนิยม การทำแจ่วหม้อที่มีมาตั้งแต่สมัยบรรพบุรุษ ยังคงมีการสืบสานมาจนถึงทุกวันนี้ ในทุกมื้อของอาหารที่แต่ละครอบครัวจำเป็นต้องมีก็คือ แจ่วหม้อและผักที่เป็นเครื่องเคียงนานาชนิด เพียงแต่รายละเอียดของวัตถุดิบที่นำมาใช้มีการเปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา รวมทั้งวัตถุดิบที่เคยมีบางรายการที่ไม่สามารถหาได้ง่ายในปัจจุบัน ในอดีต ส่วนผสมสำคัญของแจ่วหม้อ คือ เนื้อกบหรือเขียดที่เป็นอาหารตามธรรมชาติ ที่พอหาได้ตามท้องไร่ท้องนา ซึ่งต่อมาก็ไม่สามารถหาได้ง่ายแล้ว หลายครอบครัวจึงใช้ส่วนผสมที่หาได้ง่ายแทน เช่น เนื้อหมู ความนิยมของแจ่วหม้อเกิดจากการที่แจ่วหม้อเป็นน้ำพริกที่ใช้เวลาทำน้อย ไม่ยุ่งยาก และอร่อย โดยไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปรุงรสใด ๆ ทั้งสิ้น นอกจาก น้ำปลาร้า การปรุงต้องต้มน้ำปลาร้าให้ได้ที่เพื่อจะทำให้แจ่วหม้อมีรสชาติอร่อยโดยไม่ ต้องใส่ผงชูรส และสามารถทานได้ตลอดทั้งปี รสชาติ กลมกล่อม คุณค่าโภชนาการ ให้อาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย
ดังนั้นคณะผู้จัดทำวิจัยมีแนวคิดพัฒนาแจ่วหม้อผลิตภัณฑ์ไส้อั่วแจ่วหม้อลดโซเดียม เพื่อสุขภาพ ในรูปแบบพร้อมรับประทาน เพื่อให้สะดวก ง่ายต่อการรับประทาน นอกจากนั่นยังเป็นการอนุรักษ์เมนูอาหารท้องถิ่นอีกด้วยและสามารถเป็นผลิตภัณฑ์สร้างรายได้ให้กับครอบครัว ชุมชนและส่งเสริมการอนุรักษ์วัฒนธรรมด้านอาหาร