เพศ (สถานะภาพ)
หญิง (โสด)

สัญชาติ
ไทย

ศาสนา
พุทธ

วันเกิด (อายุ)
01-ธันวาคม-2540    อายุ 25ปี

ส่วนสูง/น้ำหนัก
170 Cm    หนัก 84 Kg

สถานะภาพทางทหาร
-

จังหวัด (เขต)
สมุทรปราการ (เมืองสมุทรปราการ)

การติดต่อที่สะดวก
โทรศัพท์ , Email

สาขาวิชาชีพ
อาหาร-โภชนาการ/วิทยาศาสตร์การอาหาร

ลักษณะงานที่ต้องการ
งานประจำ (Full Time)

ระดับเงินเดือนที่ต้องการ
13,000บาท ขึ้นไป

แก้ไขข้อมูลล่าสุด
28 ก.พ. 2565

เข้าระบบครั้งสุดท้าย
28 ก.พ. 2565

การศึกษา จบการศึกษาแล้ว ในปี พศ. ไม่ได้ระบุ

ประสบการณ์ทำงานทั้งหมด 2 ปี

พิมพ์ดีด
ไทย คำ/นาที    อังกฤษ คำ/นาที

ความสามารถการขับขี่
รถจักรยานยนต์ ,

โครงการ/ผลงาน
1. Development of a Stable Food-Grade Emulsion with Different Emulsifiers
A stable food-grade emulsion with the addition of algae extracts were prepared with many types of surfactants such as Tween80 and Lecithin with different concentration of sunflower oil (2.5, 5, 7.5 and 10%) and 0.5% algae extract. The result showed that adding Tween80 and Lecithin provided longer stability of emulsion. Most emulsions contain droplets with a mean diameter of more than around 1 μm. In this study the mean diameter droplets size of emulsion was around 1-15 μm. The concentration of oil increases led to the droplets size of OIL IN WATER emulsion increases and the stability of the emulsion was reduced.
2. การลดหน้าด่างในกระบวนการผลิตแฮมเบอร์เกอร์บัน
โครงงานนี้มีการทดลองทั้งหมด 2 การทดลอง การทดลองที่ 1 คือการศึกษาหาปัจจัยที่ทาให้เกิดปัญหาของเสียหน้าด่างในผลิตภัณฑ์ขนมปังสาหรับแฮมเบอร์เกอร์ 4 นิ้ว CPR โดยใช้แผนผังแสดงเหตุและผล (Cause and Effect Diagram) การทดลองที่ 2 คือการนาปัจจัยที่ถูกคัดเลือกจากการทดลองที่ 1 มาแก้ไขปัญหาของเสียหน้าด่างในผลิตภัณฑ์ขนมปังสาหรับแฮมเบอร์เกอร์ 4 นิ้ว CPR ผลการทดลองที่ 1 พบว่าการใช้แผนผังแสดงเหตุและผลสามารถคัดเลือกปัจจัยทั้งหมดในกระบวนการผลิตออกมาได้ 15 ปัจจัย ได้แก่ ทักษะในการประเมินลักษณะแป้งโดและการหยอดแป้งโดของพนักงาน สัดส่วนปริมาณยีสต์ ปริมาณน้าเย็น อุณหภูมิแป้งโดหลังผสม ค่าแรงดันลม ความเร็วรอบในการคลึงโดของเครื่องคลึงโด ความชื้นห้องหมัก ความชื้นตู้บ่ม การสเปรย์น้าบนผิวขนมปัง อุณหภูมิห้องหมักสปองจ์ ระยะเวลาปั่นขั้นผสมโด แป้ง Rework ผิวหน้าสปองจ์ อุณหภูมิเตาอบ และแป้งค้างช่วงรอยต่อสินค้าในเครื่องแบ่งโด จากปัจจัยทั้งหมดได้ถูกคัดเลือกจากผลการทดลองที่ส่งผลต่อการเกิดหน้าด่างในผลิตภัณฑ์ขนมปังสาหรับแฮมเบอร์เกอร์ 4 นิ้ว CPR เหลือเพียง 2 ปัจจัย โดยพิจารณาจากปริมาณของเสียที่นับได้มีจานวนมาก ได้แก่ ปริมาณน้าเย็น และระยะเวลาปั่นขั้นผสมโด ผลการทดลองที่ 2 หลังจากทาการแก้ไขปัญหาโดยแก้จากปัจจัยที่คัดเลือกมา พบว่าปริมาณของเสียหน้าด่างในผลิตภัณฑ์ขนมปังสาหรับแฮมเบอร์เกอร์ 4 นิ้ว CPR ลดลงจาก 3.99% เหลือ 0.91%