ตำแหน่ง Coffee Shop

บริษัท S.D. Avenue Hotel

ที่อยู่บริษัท 94 ถนน บรมราชชนนี แขวง บางบำหรุ เขตบางพลัด กรุงเทพมหานคร 10700

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
1 ช่วงเช้า 06.30 – 09.30 น.
1)ยืนหน้าฟ้อนทำบุฟเฟ่ต์อาหารเช้าเมนูไข่ต่างๆให้ลูกค้า ได้แก่ Fried egg, Omelet, Scrambled egg, Sausage rolls, Toast, Pancake, Waffle
2)เวลาว่างก็จะต้องตอกไข่ไว้ทำออมเล็ตและไข่คน นำไข่จากในครัวมาเติมหน้าฟ้อนให้เต็มตะกร้า นำขนมปังและไส้กรอกมาเตรียมไว้ นำแป้งทำขนมจากตู้แช่ในครัวมาเตรียมไว้สำหรับบริการ
3)เตรียมเก็บไลน์บุฟเฟ่ต์ พร้อมกับเทเศษอาหารที่เหลือทิ้งถังขยะ
4)ขัดและเช็ดทำความสะอาดเตาและอุปกรณ์ต่างๆที่ใช้ในการประกอบอาหารทั้งในครัวและหน้าฟ้อน
5) เติมไข่ไก่ น้ำมัน และน้ำผึ้งและซีนไว้สำหรับทำบุฟเฟ่ต์รอบเช้าวันถัดไป
2 ช่วงสาย 09.30 – 10.30 น.
1) ขดข้าวที่หุงไว้ในหม้อใหญ่ใส่ดิตใหญ่แล้วซีนไว้สำหรับทำออเดอร์
2) เตรียมปลอกและหั่นวัตถุดิบที่ต้องใช้ซีนเก็บสำหรับทำออเดอร์ในตู้แช่ภายในครัว
3) ถ้ามีออเดอร์เข้าในครัวก็เป็นผู้ช่วยหยิบวัตถุดิบออกมาเตรียมไว้ให้เชฟหัวหน้าครัว เมื่อทำอาหารเสร็จต้องล้างและเก็บอุปกรณ์ทุกอย่างให้เข้าที่เหมือนเดิม
4) ถ้าเครื่องปรุง เนื้อสัตว์ หรือผักผลไม้หมด ต้องไปเบิกของตาม บุชเชอร์ผัก ครัวแพนทรี ครัวไทย หรือห้องเก็บวัตถุดิบแช่เย็น
5)หยิบวัตถุดิบและอุปกรณ์สำหรับทำก๋วยเตี๋ยวบุฟเฟ่ต์มื้อกลางวันเตรียมไว้หน้าฟ้อน
6) ช่วยงานภายในครัวแล้วแต่หัวหน้าเชฟและผู้ช่วยหัวหน้าเชฟครัวสั่งตามที่ได้รับหมอบหมาย
7) นำผ้าที่ใช้ภายในครัวแล้วไปส่งซักที่ห้องซักรีด และทำการเบิกผ้าเช็ดมือสีฟ้าและเช็ดสิ่งของสีน้ำตาลกลับมาเก็บไว้ใช้ภายในครัว
3 ช่วงกลางวัน 10.30 - 14.00 น.
1)แกะซีนที่เคลือบอาหารออกจากภาชนะให้หมดทั้งหน้าฟ้อน ได้แก่ ครัวค็อฟฟี่ช็อฟ เวียดนาม ยุโรป ไทย และจีน เพื่อเตรียมให้แผนกขายบุฟเฟ่ต์มาขายอาหารได้เลย
2) ยืนขายก๋วยเตี๋ยวหน้าฟ้อน โดยที่ก๋วยเตี๋ยวในแต่ละวันจะไม่ซ้ำกันในแต่ละเดือน
3) เป็นลูกมือคอยช่วยครัวยุโรป ไทย และจีน จัดจานและขายอาหารบุฟเฟ่ต์หน้าฟ้อนบางครั้งถ้าขาดผู้ช่วย
4) เรียนรู้การทำอาหารจากเชฟและผู้ช่วยครัวยุโรป ไทย จีน ในแต่ละวัน
4 ช่วงบ่าย 14.00 - 15.00 น.
1) เตรียมเก็บไลน์บุฟเฟ่ต์ พร้อมกับเทเศษอาหารที่เหลือทิ้งถังขยะ
2) เช็ดทำความสะอาดสเตชั่นและตู้ก๋วยเตี๋ยวหน้าฟ้อนให้สะอาด
3) เติมเครื่องปรุงใหม่เพื่อเตรียมไว้สำหรับขายก๋วยเตี๋ยวบุฟเฟ่ต์มื้อกลางวันถัดไป
4) เช็ดกวาดทำความสะอาดอุปกรณ์และสิ่งของเครื่องใช้ภายในห้องครัวให้เรียบร้อย
5) นำข้าวและน้ำปลาเปรี้ยวไปส่งให้โรงอาหารของพนักงานทุกวัน
6) นำแผงไข่ ปี๊บน้ำมัน ที่ใช้แล้วไปวางไว้ในที่เก็บ
7) นำผ้าที่ใช้ภายในครัวแล้วไปส่งซักที่ห้องซักรีดและทำการเบิกผ้าเช็ดมือสีฟ้าและเช็ดสิ่งของสีน้ำตาลกลับมาเก็บไว้ใช้ภายในครัว
8) ถ้ามีออเดอร์เข้าก็ช่วยทำออเดอร์ภายในครัว และเรียนรู้การทำอาหารจากพี่เลี้ยงภายในครัว เช่น การแกะสลักจากผักและผลไม้ไว้แต่งหัวจาน และเรียนรู้เมนูอาหารใหม่ๆที่ไม่เคยรู้จัก รวมไปถึงเทคนิคและเคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ

ตำแหน่ง casual ครัวร้อน อาทิเช่น อาหารไทย จีน ยุโรป เวียดนาม

บริษัท The Wings Ballroom & Spa

ที่อยู่บริษัท 2/, ซอย 3 ตำบล บางขนุน อำเภอบางกรวย นนทบุรี 11130

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
1.ทำหน้าที่ที่ได้รับมอบหมายตามคำสั่งเชฟ อาทิเช่น
1.1เป็นลูกมือเชฟ จัดเตรียมวัตถุดิบและส่วนผสมต่างๆ เข่น การหั่น ล้าง ปอกเปลือก สับ แล่ เป็นต้น
1.2ช่วยจัด/เช๊ควัตถุดิบเพื่อจะส่งของขึ้นเข็ญไปยังสถานที่จัดเลี้ยงตามสถานที่ต่างๆ
1.3รักษาความสะอาดของห้องครัว สถานที่จัดเลี้ยงบุฟเฟ่ต์และมาตรฐานด้านสุขอนามัย
1.4ในบริการด้านความสะดวกแกแขกและผู้ร่วมงาน/ทีมเสมอ

ตำแหน่ง Casual ผู้ช่วยเชฟ ครัวกลาง/บุชเชอร์ (Kitchen/Butcher)

บริษัท AVANI Riverside Bangkok Hotel

ที่อยู่บริษัท 257 ถนน เจริญนคร แขวง สำเหร่ เขตธนบุรี กรุงเทพมหานคร 10600

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
1.ทำงานเป็นกะและจัดการงานที่ได้รับมอบหมายในแต่ละวัน
2.จัดเตรียมวัตถุดิบและส่วนผสมต่างๆ เข่น การหั่น ล้าง ปอกเปลือก สับ แล่ เป็นต้น
3.จัดการและเก็บอาหารในอุณหภูมิที่เหมาะสม
4.รักษาความสะอาดของห้องครัวและมาตรฐานด้านสุขอนามัย

สถาบัน บริษัท เอ็มที โอเปอเรชั่น จำกัด

หลักสูตร สุขาภิบาลอาหาร

สถาบัน Office of International Affairs and ASEAN Network

หลักสูตร 24 Hour Intensive English Training